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Il miele di acacia è uno dei più conosciuti ed apprezzati per le sue caratteristiche. Ricco di fruttosio ha un sapore molto dolce e unpotere dolcificante molto elevato. L’aroma è tipicamente vanigliato, e l’essere molto delicato ne rende adatto l’uso sia come dolcificanteche in cucina nella preparazione di molti piatti e in pasticceria.
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