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Il miele è un prodotto sempre molto apprezzato come regalo. In questa confezione troverete tre vasetti di miele da 500g: miele di acacia, miele di castagno e miele millefiori di alta montagna. Il miele di acacia è uno dei più conosciuti ed apprezzati per le sue caratteristiche. Ricco di fruttosio ha un sapore molto dolce e un potere dolcificante molto elevato. L’aroma è tipicamente vanigliato, e, l’essere molto delicato, ne rende adatto l’uso sia come dolcificanteche in cucina nella preparazione di molti piatti e in pasticceria. Il miele di Castagno dal tipico sapore amaro e astringente e dall’aroma intenso simile all’odore, tannico e molto persistente, viene spesso associato in cucina con formaggi stagionati e comunque dal sapore e aroma anch’essi intensi.
Il colore normalmente ambra più o meno scuro può assumere tonalità rossiccio verdastre quando ancora liquido o marrone quando cristallizzato. Il Millefiori di Alta Montagna prevede soltanto il nettare bottinato al di sopra dei 1500 metrì. Per il millefiori le piante coinvolte sono davvero tante: rododendro, campanula, lupinella, trifoglio, lampone, timo serpillo È un prodotto splendido e delicato, sempre diverso, da zona a zona e da un anno all’altro.
Il miele millefiori deriva da diverse piante senza una predominanza precisa di una rispetto ad un’altra.
Quando un miele non è monoflorale viene considerato multiflorale o millefiori. Tutti questi mieli sono di nostra produzione, biologici e non pastorizzati.
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